Rucola auf dem Balkon ernten

Heute konnte ich den ersten Rucola des Jahres auf meinem Balkon ernten. Bei dieser Sorte handelt es sich genauer gesagt um Erdnuss-Rucola, welchen ich am 28.02.2015 ausgesät hatte. Ich pflückte mir also eine kleine Schüssel voller Rucola-Blätter und suchte mir anschließend noch weitere Zutaten für meinen Salat zusammen. Für dieses schnelle Rezept verwendete ich:

• eine kleine Schüssel Rucola-Blätter
•  zwei Tomaten
• zwei Knoblauchzehen
• eine halbe Portion Kuhmilchkäse
• Pfeffer und hochwertiges Salz, beispielsweise Himalayasalz
• Olivenöl

Dann wurden alle Zutaten von mir gründlich gewaschen und klein geschnitten. Im Anschluss gab ich alles in eine Schüssel und verfeinerte das Ganze mit Pfeffer, Salz und Olivenöl.