Jahresrückblick 2014 in Bildern

Hallo liebe Gartenfreunde und Balkongärtner. Das Jahr 2014 neigt sich nun dem Ende entgegen. Für mich war es mal wieder ein sehr interessantes Balkonjahr, denn ich konnte wieder viele neue Erfahrungen mit den verschiedenen Kräutern und Gemüsepflanzen auf dem Balkon sammeln. Auch im nächsten Jahr werde ich wieder einiges ausprobieren und testen, um später dann einmal zu sagen, welche Pflanzen gut auf dem Balkon gedeihen und welche ungeeignet sind. Zum Jahresabschluss habe ich für euch ein kleines Video zusammengestellt, indem ich euch ein paar Eindrücke vom Jahresverlauf zeigen möchte. Ich wünsche euch allen einen guten Rutsch ins neue Gartenjahr 2015 und die besten Erträge mit euren Pflanzen.

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Der erste Schnee auf dem Balkon

Da es in den letzten Tagen mit den Temperaturen immer kälter wurde, war es heute nun endlich soweit. Frau Holle sorgte über Nacht für weiße Schneelandschaften. Auch meinen Balkon und die Pflanzen, die sich ja nun in der Winterruhe befinden, bedeckte sie mit der weißen Pracht. Die kleine Schneedecke hat es immerhin auf eine Dicke von ca. 8cm geschafft. Nun bleibt es aber erstmal abzuwarten, wie sich das Ganze in den nächsten Tagen entwickelt. Kommt vielleicht noch mehr Schnee hinzu? Den ein oder anderen würde es sogar freuen, denn Schlittenfahrt, Schlittschuhlaufen und Winterspaziergänge gehören einfach zum verschneiten Winter dazu. 

Der Blumenkasten ist voller Schnee bedeckt.

Etwa 8cm Schnee auf dem Balkon.

 Die Pflanzen in der Winterruhe.

 Dem Thymian macht der Schnee nichts aus.

Die Minze sieht zwar mitgenommen aus, ist aber robust und treibt im Frühjahr wieder neu aus.

 Der eingeschneite Salbei.

 Der Knoblauch...

 ...und ein weiterer Knoblauch zusammen mit Efeu.

 Dem Rosmarin scheint der Schnee auch nichts anzuhaben.

 Ein weiterer Thymian im Topf.

 Und noch ein Rosmarinpflänzchen.

 Zwei feurige Chilischoten im Winter auf dem Balkon.

Ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest

Ich wünsche euch von Herzen eine besinnliche und gesegnete Weihnachtszeit. Balkonernte sagt Danke an euch alle. Frieden und Harmonie zum Weihnachtsfest.

 

 

 

Herstellen einer Knoblauchpaste

Heute möchte ich euch mal wieder eine kleine Rezeptidee zeigen. Da ich in der Küche relativ häufig Knoblauch verwende und das Schälen bzw. das Zerkleinern der Knollen etwas Zeit in Anspruch nimmt, bin ich auf den Gedanken gekommen, mir eine Knoblauchpaste herzustellen. So brauche ich dann nur noch das Schraubglas mit dem Knoblauch aus dem Kühlschrank zu nehmen und die gewünschte Menge dem Gericht beifügen. Das erspart mir Zeit für andere Sachen im Haushalt. Für die Herstellung der Knoblauchpaste benötigt ihr: 

• 4 Knoblauchknollen
• Himalayasalz, Steinsalz oder Meersalz
• Olivenöl
• 1 oder 2 Schraubgläser

 Als erstes werden aus den Knoblauchknollen die Zehen entfernt. Diese werden dann geschält und mit Hilfe eines Mixers zerkleinert. Anschließend gebt ihr den zerkleinerten Knoblauch mit etwas Himalayasalz in einen Mörser und stampft den Knoblauch mit dem Stößel zu einer Paste. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, füllt ihr die Knoblauchpaste in ein Schraubglas. Nun übergießt ihr das Ganze noch mit Olivenöl und rührt es schließend um. Das Olivenöl und das Salz dienen als Konservierungsstoff und sollen die Knoblauchpaste haltbar machen. Viel Spaß beim Nachmachen.

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Jahresrückblick 2014 meiner Balkonernte

Hallo liebe Leser meines Blogs. In diesem Beitrag möchte ich euch einen kleinen Rückblick und eine Zusammenfassung meiner Balkonernte aus diesem Jahr zeigen. Eigentlich kann ich mich über die Balkonsaison nicht beklagen. Ich hatte mal wieder einiges Neues ausprobiert, wie zum Beispiel die Kichererbsen und die Aubergine und war davon durchaus positiv überrascht. Einige Sachen werde ich im nächsten Jahr nicht mehr anpflanzen, nämlich die Tomaten der Sorte Berner Rose. Doch andere Pflanzen wiederum schon, wie beispielsweise das Basilikum und den Chili. Aber nun zur Zusammenfassung des Ernteertrages. Bei den verschiedenen Sorten kam ich auf folgendes Gesamtgewicht:

Aubergine 112g

Chili (unbekannte Sorte) 473g

Chili (Sorte "de Cayenne")  212g

Gurken 767g

Paprika 290g

Tomaten 820g

Wein 384g

Das Gewicht der gesamten Ernte betrug 3,058kg. Ich freue mich schon auf das kommende Balkonjahr und hoffe das vorgelegte Erntegewicht zu übertreffen.

Baustelle auf dem Balkon

Momentan gibt nicht viel Neues über die Pflanzen auf meinem Balkon zu berichten, denn nun beginnt so langsam die Winterruhe. Dies haben sich bestimmt auch einige andere gedacht und so kam es, dass Anfang dieser Woche mein Balkon eingerüstet wurde. An dem Haus in dem ich wohne, werden auf dem Dach die Solarmodule instand gesetzt. Und so kam es, dass sich hier nun ein ganz neues Bild aufgetan hatte. Ich war ganz verwundert als ich abends von der Arbeit kam und im dunklen das Gerüst auf dem Balkon entdeckte. So mussten halt die Töpfe und Kübel ein wenig bei Seite gestellt werden, damit die Arbeiten am Dach ungehindert durchgeführt werden können. Solange das Gerüst nicht bis zum Frühling dort stehen bleibt, stört es mich auch nicht weiter. Denn ein Ende der Bauarbeiten ist ja in Sicht.