Wie schnell die Zeit doch vergeht… Es ist nicht noch gar
nicht lange her, da habe ich die ersten Samen in die Erde gesteckt. Doch heute
ist schon Juni und sozusagen Halbzeit. Ich werde euch nun zeigen, wie es
momentan bei mir auf dem Balkon aussieht. Im Vergleich zum letzten Jahr sieht
es jetzt im Juni eher bescheiden mit der Entwicklung der Pflanzen aus. Von den
vielen Gurken, die ich im Frühjahr vorgezogen habe, sind über die Hälfte
eingegangen als ich sie im Mai ausgepflanzt habe. Nur zwei Gurkenpflanzen haben
überlebt und kümmern vor sich hin. Doch das wollte ich nicht auf mich sitzen
lassen, sodass ich vor ein paar Wochen einen neuen Schwung Gurkensamen eingesät
habe. In der Hoffnung dieses Jahr doch ein paar schöne Gurken vom Balkon zu
ernten. Auch bei den Chilis ist es wie verhext. Frühzeitig im Februar habe ich
die ersten Chilisamen in der Wohnung vorgezogen und diese dann auch im Mai auf
dem Balkon umgetopft. Etwas besser erging es den Tomaten, sie sind zwar noch
nicht sehr groß, zeigen aber schon die ersten kleinen Blüten. Doch das was mich
am meisten ärgert ist, dass mein schöner vorgezogener Blumenkohl nun auch
einzugehen droht. Wieso läuft in dieser Saison nur so vieles schief? Auch andere
Gartenfreunde berichten von der schlechten Entwicklung ihrer Pflanzen im Garten
und so wie es aussieht, waren die kühlen Temperaturen im Mai, die Trockenheit und
das frühe austopfen der vorgezogenen Pflanzen, die Hauptursache für die schlechte
Entwicklung. Wie sieht es eigentlich bei euch im Garten oder auf dem Balkon
aus? Wenn ihr möchtet, könnt ihr mir gerne unten im Kommentarfeld einen
Kommentar hinterlassen. Aber nun wünsche ich euch viel Spaß beim Balkonrundgang
im Juni auf meinem Balkon.
In diesem Blog möchte ich euch ein paar Eindrücke von meinen Gemüse- und Kräuterpflanzen vom Balkon zeigen. Auch die spätere Zubereitung und Verwendung der Balkonernte soll hier ein Thema sein.
Montag, 29. Juni 2015
Montag, 22. Juni 2015
Die erste rote Erdbeere auf dem Balkon
Endlich ist es soweit. Der ein oder andere Gartenfreund konnte ja bestimmt in den vergangenen Tagen schon die ersten Erdbeeren ernten. Nun zeigte sich bei mir auf dem Balkon auch die erste rote Erdbeere und demnächst werden vielleicht noch weitere folgen. Geschmacklich war es ein echter Gaumenschmaus. So zart, so süß und so lecker. Die eigene und vor allem erste Ernte ist für jeden Hobbygärtner doch immer noch was ganz besonderes.
Montag, 15. Juni 2015
Salat im Blumenkasten ernten
Vor ein paar Tagen gab es auf dem Balkon wieder ein kleines Highlight. Denn der Treibsalat der Sorte Larissa, den ich im Februar ausgesät hatte, war nun reif zum Ernten. Ich hatte ihn vor ein paar Monaten in der Wohnung vorgezogen und als die Temperaturen dann wieder etwas milder wurden, setzte ich den Salat in einen Blumenkasten auf dem Balkon. Nach kleinen anfänglichen Schwierigkeiten entwickelte sich der Salat aber richtig gut. Zwischenzeitlich hatte ich ein "Problem" mit dem allbekannten Haussperling, auch Spatz genannt. Diese kleinen süßen Matze rupften mir nämlich nach und nach die Blätter vom Salat und ich dachte schon, dass die Salaternte für dieses Jahr wohl ausfällt. Lediglich eine Salatpflanze fiel den frechen Spatzen zum Opfer. Letztendlich bin ich darüber nicht böse, denn auch die Vögel sind Lebewesen und sollen von der Natur schöpfen. Denn im Grunde genommen ist ja vieles im Überfluss vorhanden und da kann man mit den Tieren schon mal teilen. Aber nun wünsche ich euch viel Spaß beim Video von meiner Salaternte auf dem Balkon.
Falls das Video nicht abgespielt werden sollte, bitte hier klicken.
Donnerstag, 11. Juni 2015
Tzatziki mit Schnittlauch und Petersilie zubereiten
Heute stelle ich euch ein schnelles und unkompliziertes Rezept vor, nämlich Tzatziki mit Schnittlauch und Petersilie vom Balkon. Als Zutaten habe ich folgendes verwendet:
- Speisequark 500g
- Joghurt 500g
- eine halbe Gurke
- Pfeffer
- hochwertiges Salz, wie Meersalz, Steinsalz oder Himalaya-Salz
- Olivenöl
- zwei Knoblauchzehen
- Schnittlauch
- Petersilie
Als erstes habe ich die Gurke, die Petersilie und den Schnittlauch gründlich gewaschen. Danach habe ich die Gurke geschält und sie mit einer Reibe in eine Schüssel gerieben. Anschließend wurden der Schnittlauch, der Knoblauch und die Petersilie klein gehackt und auch in die Schüssel gegeben. Nun habe ich noch den Quark und den Joghurt hinein getan und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abgestimmt. Zum Schluss habe ich alle Zutaten mit einem Löffel verrührt. Alles in allem ein Aufwand von weniger als 10 Minuten. Viel Spaß beim Nachmachen.
Sonntag, 7. Juni 2015
Rezept: Kräuterbutter mit Petersilie vom Balkon
Jetzt zur Sommer- und Gartensaison beginnt bei vielen das gemütliche Zusammensein mit anschließendem Grillen. Auch mich hat das Fieber gepackt und aus diesem Grund war es wieder an der Zeit, eine selbstgemachte Kräuterbutter mit Zutaten vom Balkon auszuprobieren. Jeder einzelne hat dabei seine individuellen Rezepte und Lieblingskräuter. Da ich bei der Zubereitung der Kräuterbutter unbedingt auf ein paar Kräuter vom Balkon zurückgreifen wollte, habe ich natürlich das verwendet, was mir mein Balkon bietet und das ist momentan Petersilie. Aber nun seht selbst, wie ich ganz schnell und einfach mit 10 Minuten Aufwand eine schöne Kräuterbutter hergestellt habe.
Für die Zutaten verwendete ich:
- 250 Gramm Butter
- Hochwertiges Salz, wie Meersalz, Steinsalz oder Himalaya-Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- Petersilie
- Eventuell noch Olivenöl
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